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本科食品科学基础实验教学部简介
发布人:food 发布时间:2012年10月7日

食品基础实验教学部是我校唯一的以工科基础实验教学为特色的实验室,该部承担食品工程与营养科学学院两个本科专业(食品科学与工程、食品质量与安全)1、2年级学生的6门(食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品分析与检验、食品机械基础及计算机辅助制图)及生命科学学院三个本科专业(生物教育、生物技术、基地班)1、2年级的2门(生物化学、微生物学)基础实验的教学任务;实验室用房总面积约900M2(包括实验准备室)。年承担教学任务约3 5000人时数。

 

食品基础实验教学部现设(食品)生物化学实验室Ⅰ、Ⅱ,微生物实验室Ⅰ、Ⅱ,食品化学实验室,食品营养学实验室,食品综合实验室,食品机械基础及计算机辅助制图等基础实验教学实验室。各门课程实验教学所需的仪器设备一应俱全,总价值约300万元。

 

该部重视基础教学队伍的建设,现有教授4人、副教授6人、讲师5人,实验技术人员中,具有高级职称的2人、中级职称的1人;重视实验教学与课程的相互配合及基础实验教学的改革研究。食品化学课程及实验2008年被遴选为陕西省精品课程,其网站受到国内同行的广泛关注;《食品科学基础实验》教材(张邦劳编,陕西人民出版社,2006.8第一版)是该部实验教学研究的重要成果;“食品化学精品课程学生素质实验项目的设计与开发”是2012年校级基础实验改革研究项目。

 

 

     
 
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